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甜菜堿(Betaine)屬于堿性物質(zhì)，CAS號為107-43-7，分子量為117.15，在PCR反應(yīng)體積中，甜菜堿可以防止Taq 酶在高溫 變性過程中活性降低。
樂
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鐵是人體必需微量元素，總含量約為3270mg。鐵分布較廣，有67.6%的鐵作為血紅蛋白分子的輔基分布于血紅蛋白中，參與鐵的運(yùn)輸；骨骼和肌紅蛋白中各
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類黃酮(Flavonoids)是植物重要的一類次生代謝產(chǎn)物，它以結(jié)合態(tài)（黃酮苷）或自由態(tài)（黃酮苷元）形式存在于水果、蔬菜、豆類和茶葉等許多食源性植物
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植物組織或果實中存在花青素、葉綠素、類胡蘿卜素、類黃酮、酚類等物質(zhì)，這些物質(zhì)與果實等樣品衰老過程密切相關(guān)，對其加工性能、存儲、營養(yǎng)價值等
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2-(N-嗎啡啉)乙磺酸簡稱MES，分子式為C6H13NO4S?H2O，相對分子質(zhì)量為213.25，CAS號為145224-94-8。MES常用作生物緩沖液，在25℃下pKa為6.15，有
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